RAMAZAN KAHKESİ: SADECE RAMAZAN’DA

Gaziantep’e özgü lezzetlerden “ramazan kahkesi”, 30 gün boyunca damaklara hizmet ediyor.

Gaziantep’te Ramazan’da iftar ve sahur sofralarını şenlendiren kahke; zeytinyağı, şeker, un ve mahlep ana malzemelerden üretiliyor.

Ramazan kahkesi, yılda sadece Ramazan’da 30 gün üretiliyor.

Ramazan’da sofraların vazgeçilmezi olan kahke, Halep Kahkesi olarak da adlandırılıyor. Zira geçmişte Halepli ustalardan öğrenilerek Gaziantep’e taşınmış.

İyi de taşınmış. Çünkü farklı ve harika lezzet.

Önceleri çocuklara ramazanı sevdirmek için değişik şekillerde yapılan kahke, daha sonra vazgeçilmez iftar ve sahur lezzeti oluyor.